棠米子的時空膠囊

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台南-東大門韓國烤肉料理館--體驗異國風味的飲食文化!

 台南的"東大門韓式烤肉料理館"是知名的"東東餐飲企業"旗下的一員,
位於台南美食一級戰區的永華路上的市政府附近
這次很開心受邀參與他們家所舉辦的試吃活動唷!
坐落於台南市市政府附近的東大門韓式烤肉料理館交通也很方便,
像我當天即是搭乘台南市觀光公車88號到市政府站附近,
下車地方剛好在東大門的斜對面唷!
下車後只需過個馬路走2分鐘即到了!
而回火車站的公車站牌就在東大門的斜門口處,
就算是你是從外地來台南玩也一樣可以輕鬆享用到韓式料理唷!


灰色的外牆搭配上整片的玻璃看起相當簡潔明亮,
現代感十足,
但一看到矗立在門口的2根韓國傳統木雕,
卻又流露出韓式氛圍呢!!
這2根木雕源自於古朝鮮,
有著
消災、避邪的功能,
就像是守護神一樣唷!!



一進門即看到一大片木頭建成的牆面,
上面有著大大的"東大門"字樣,
這些木頭可是來自廢棄鐵軌下的,
非常有意義!!



而旁邊的玻璃櫃裡則是老闆從韓國帶回來的各式小物,
消費集點即可兌換唷!!



而另一櫃則是滿滿韓國食品可以購買!


吧檯區的藍色燈光真的蠻顯眼的!!
十足現代感,
但和木質的用餐環境有種衝突感!



店裡的用餐環境很清幽舒適,
桌椅皆是以黑色調為主感覺非常低調沉穩,
加上黃黃的燈光特覺有氣氛呢!!



還有這一櫃真的是超吸睛的,
三大甕人參酒真的是厲害的說!!



店裡含有許多韓國小物,
鼓或是面具......等,
而且仔細一看每個面具的表情都不大一樣唷!!



整體來說店裡的建築裝潢融合韓國傳統建築風格與現代感,
氣氛很不錯!

好了!!欣賞完了店裡的環境後接著進行此行的重要目的吧!
看看!!這一整桌的好料實在是令人超興奮的啦!


當天由東大門的店經理為我們解說每道菜的特色唷!!
有沒有發現店經理長的超像韓國人的呀!!
當日經理以詼諧輕鬆的氣氛為大家介紹了店裡的幾道菜,
讓大家對於韓國料理更加認識了解!



當天還見了這整桌韓式美食的幕後大功臣唷!
靦腆的師父笑起來好可愛唷!!



印象中在韓劇裡常可發現他們的吃飯習慣,
每次都有擺滿一整桌的料理,
有許多的小碟子裝著許多的小菜呢!!

一入座即可看到韓國特有的扁筷子,
筷子上漂亮的壓紋非常典雅!



這是只要用餐即會附贈的免費小菜唷!!
可以續點,



首先來看看皇御泡菜吧!!
不同於一般常看到的紅紅韓式泡菜,
東大門還提供另一種選擇的泡菜,
一般傳統的韓式泡菜因添加了韓式辣椒粉和醬料,
所以顏色紅咚咚的,
味道也比較重,
比較辣和酸些,
而這皇御泡菜則是紅蘿蔔、蒜、味噌......等來醃漬,
因為添加紅蘿蔔的關係所以泡菜呈現出黃色,
味道較微溫和也比較沒有辛辣味,



御膳宮廷年糕
不同於一般我對於韓式辣炒年糕的印象,
沒有紅紅的醬料取而代之的是半透明的芡汁,
上面有著許多的海鮮、蔬菜和滿滿的油蔥,
軟Q的韓式年糕外面軟軟裡面QQ的,
而芡汁裡有著海鮮和蔬菜的清甜,
包裹在白色韓式年糕上嘗起來味道很不錯,
油蔥的香氣特別的濃郁,
有點中韓美食結合的感覺呢!



海鮮起士煎餅
超愛吃起司的我光聽名字就令我超期待的,
在傳統韓式海鮮煎餅中添加了起司耶!!
看看那煎的金黃的煎餅是不是看起來很美味呀!
從切面可以看到一些海鮮和蔬菜,
不過不知是不是冷掉的關係,
味道沒有想像中的美味,
嘗不出起司的香氣,
有點小可惜!



海鮮鍋粑燴飯
看看這滿滿的海鮮料和紅紅的醬汁,
感覺超夠味的,
東大門的
海鮮鍋粑燴飯是用冷飯捏成球狀炸成的唷!!
當燒得熱騰騰石鍋裡鍋粑的加上豐富的海鮮醬汁,
石鍋裡劈哩啪啦的聲音真的超悅耳的啦!!
米飯球外層硬硬酥酥的吸附了醬汁的美味,
米飯拌上了辣辣的醬汁吃起來超過癮的,





韓燒肉捲薄糕片組合
這豐富的組合實在是令人手指大動呀!!
烤盤內大塊的肉塊和各式的菇類、蔬菜及韓式泡菜,
還有薄年糕飯和生菜搭配唷!



當天可是由店經理親自為我們料理唷!!
ㄆㄨ ㄗ ㄆㄨ ㄗ作響的聲音實在是令人想趕快大快朵頤呀!!
韓國烤肉的特色就是豪邁的烤著大塊大塊的肉,
再用剪刀剪成一小塊一小塊容易入口的大小,




搭配上薄年糕、蔬食和生洋蔥一起入口,
洋蔥味超嗆的說,
煎烤的金黃的豬肉片易有油膩感一下子就不見了,
變得更健康!
軟軟的年糕片口感加上脆脆的生洋蔥口感很衝突卻很美味,

當然也可搭上店家特別從韓國運來的生鮮菜,
味道會更為清甜唷!



韓國部隊鍋
又是一道韓國特有的美食呀!!
它是一種類似西式雜鍋的韓國
濃湯火鍋
源於韓戰
過後,
韓國人民為解無肉之苦而出現的飲食文化,
發展到現在,部隊鍋加入很多現代食材一起食用,



湯頭味道很濃郁,
裡頭有的蔬菜、菇類的鮮甜和辣醬的辣,
韓國拉麵久煮不爛的特性讓麵體吸收了飽飽的美味,
每一口都是滿足,
就連豆腐也都吸飽了鮮美的湯汁唷!!



脆皮黃金雞
經過店家特殊風乾的一整隻雞腿下鍋油炸到金黃,
咬起來酥酥的外皮加上蒜酥看起來非常美味,
不過當天因解說之故雞腿已經冷掉了,
美味度有些些許影響,
熱熱的吃味道一定很美味!!



韓燒綜合醃肉盤
有著來自台灣的雞腿肉、豬肉和來自紐西蘭或澳洲的牛肉,
經由店家獨特調製的醃醬洗禮後,
在烤網上飄散出迷人的烤肉香氣,
無煙式的烤肉設計讓客人可以更輕鬆舒適的享受烤肉之趣唷!
在烤網上油油亮亮的豬肉真的是讓人口水直流呀!


因為韓國"包食"的特有飲食文化,
搭配上韓國烤肉特有的生鮮菜,
讓你每一口都吃的到豬肉和蔬菜結合的美味,
飲養也較均衡,
來自韓國鮮甜生菜沒有一般生菜易有的菜腥味,
味道很清甜脆口,
放上烤得油亮香氣四溢的豬肉塊,
再放上韓國泡菜,
甚至還可
依據個人喜好加點調味醬或辣椒、蒜頭等,
用生鮮菜包好塞進嘴巴食用,
口感很豐富唷!!



如果你也想體驗一下異國料理的迷人風味,
東大門的韓式料理提供另一種風味的體驗,
和我一樣不太喜歡味道過鹹的但對韓式料理又想嘗鮮的朋友,
可以試試烤肉包上生菜味道會清爽些,
又可以體驗到大口吃肉的滿足唷!
若是喜歡辣辣料理的朋友則可以嘗嘗他們的海鮮鍋粑燴飯唷!!
很過癮的說!


東大門韓國烤肉料理館(永華店):http://korea-t.dondom.com.tw/


台南市永華路二段131號  

Tel/(06)293-5118

營業時間:午膳11:00~14:00    晚膳17:00~22:00 

假日全天11:00~22:00


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