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[基隆/宅配]Mini私房點心-情迷濛雪利 酒漬櫻桃黑巧克力,酒香四溢的成熟風味!!

甜點對我而言是有著無與倫比魅力的存在,
很神奇,只要吃到甜點的瞬間,
那幸福的感動讓我不管是在什麼情況下都能全拋開,
甜點就像百變的千面女郎有著百變的風貌,
甜的、鹹的、酸的、苦的,
每種都擁有獨自的風味!
所以我愛吃甜點也喜歡和大家分享,
今天來和大家分享的甜點式來自基隆甜點店-Mini私房點心
是家有名的團購甜點名店!
已經在業界擁有9年經驗,
我對它的印象是它那有名的小巧甜點塔,
不過今天的甜點可不是小小的甜點塔唷!
擁有7吋大尺寸的莓果塔豪華登場了!!

情迷濛雪利 酒漬櫻桃黑巧克力  770元/7吋
方方的甜點盒以黑色和帶點古銅的金色為主,
盒側還會有漂亮的花紋裝飾著,沉穩典雅!


盒蓋上大而明顯的logo-帶著廚師帽的可愛狗狗,
盒子一角清楚的標示著甜點的成份,
還貼心的標示了提醒對於有過敏體質的人要小心食用的字語,
仔細一瞧上面
還有QR CODE

擁有如此浪漫名字的甜點究竟長得何等模樣呢??
大家是不是也很好奇呀!!
就讓我來掀開它那神祕的面紗吧!!!
方形禮盒內裝成的圓形甜點塔,
店家包裝的方常細心,
不僅覆蓋了一層透明保護膜還從中拉了膠帶固定甜點,
所以送到我手上時樣子保持的非常完整唷!


紙式提藍般的設計讓我非常輕巧的將大大的甜點塔從盒子中提了出來!

掀開盒底,下層還隱密放置著紙盤、叉子和刀子,
小小空間完全利用到了!


來看看這"
情迷濛雪利"的魅力吧!













































甜酸果香在舌尖上綻放,融合可可的甜美,層層堆疊的口感在舌尖上一一釋放,化開的是幸福滋味!

薄餅脆片口感酥脆香甜,與巧克力蛋糕迸發迷人火花,讓人回味再三

,巧克力與奶油完美交融,香濃綿密的滑順口感讓所有少女為之瘋狂!

甜中帶點微酸,是成熟優雅的大人口味~同時擁有巧克力與覆盆子的獨特香氣,讓您一口又接著一口,簡直欲罷不能

多層次的豐富口感一次征服你的心。

巧克力的醇香細膩搭配黑櫻桃的甜蜜氣息,鬆軟綿密帶出深度美味,每一口都是醉人饗宴!

直接看到裡頭一層層的繽紛多彩餡料,帶給人幸福的好心情。

 

德國熱賣的季節限定Mon cheri巧克力,Mini私房點心創造出更豐富層次的一款情迷蒙雪利。

此項甜點「情迷蒙雪利」,小老闆經過不斷的研發改良出台灣甜點市場中,獨家的產品。

外觀乍看之下即會被華麗豐富的餡料所吸引。
內餡方面,當酒漬櫻桃撞上苦甜的比利時黑巧克力,咬下後出其不意的驚喜,在口中散出微微酒味帶出巧克力的香氣,加上頂端櫻桃果實與雙莓酸甜滋味交疊出多層口感,完美呈現視覺與味覺的雙重享受!

將蔓越莓加入蘭姆酒以獨門手法醃製,

 

搭配不含一滴水的卡夫乳酪,

 

香濃的卡夫乳酪加上濃郁酒莓,蔚為經典

 

酒釀蔓越莓的成分有卡夫奶油乳酪、糖、洗選蛋、蘭姆酒、蔓越莓、無鹽奶油、動物鮮奶油

 

微醺酒味

外層香醇內餡濃郁 酒香四溢的成熟風味

不過我覺得酒漬櫻桃巧克力是比較偏大人口味的甜點,

整體來說都不會很甜,生巧克力又是濃度高達75%的比利時巧克力,

吃起來苦甜苦甜的,

和酒最搭配的食材,非水果莫屬,無論新鮮或乾燥,都能將風味與香氣更提升。曾赴法國學習甜點的貝氏邏輯主廚張嘉純說:「紅酒梨在法國很普遍,用黑珍珠蓮霧取代西洋梨做紅酒蓮霧,祕訣是小火微煮與長時間浸泡,才能保留蓮霧的清脆口感,也能更入味。」風味獨樹一格。 
爲改善櫻桃入甜點香氣不足的問題,Sweet Emily甜點店主廚廖啟宏把酒漬櫻桃稍微煮過,保留適當的酒香,放在巧克力蛋糕中間,與蛋糕的苦甜味道十分融合。此外,葡萄乾也常被拿來以萊姆酒浸泡,酒中淡淡的甘蔗香,讓葡萄乾吃來更有味道。 
一口咬下,櫻桃白蘭地爆漿而出,酒香濃郁
酒漬櫻桃的酸香,讓巧克力蛋糕嘗來不過於甜膩。(






















































































 
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