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[台南東區]井選 日式定食

美食一級戰區大學路上的一家日式小店-井選 日式定食
木質裝潢、大片落地窗面相當吸引人目光,
門外一塊塊木牌上書寫著店家的拿手好菜,
讓路過的行人一目瞭然!
店内採用木質桌椅搭配暈黃的燈光讓人感到滿滿溫馨,
開放式的廚房讓不大的店面看起來較為寬闊,
清新舒適又乾淨的用餐環境讓人很放鬆!
店裡的菜單除了固定的定食外,
店內一旁的小黑板時常會出現一些隱藏版美食唷!!
和風起士漢堡排  260元 
木質托盤上擺放了整個定食的餐點,
主餐+附餐,看起來非常豐盛!
主餐-和風起士漢堡排一上桌就相當吸引人,
紮實的厚度是用了一定比例的牛豬絞肉所做成的,
煎的香香的漢堡排吃起來肉質不甘柴,
滿嘴肉香在加上融化的起士片增香,
味道非常迷人~
定食的附餐有3小道時蔬小菜,
菜色每天都不固定,以店裡當日採買的蔬菜為主,
多汁的涼拌秀珍菇、加了胡麻醬的四季豆,味道清爽,
還有帶著微甜的濕潤玉子燒,
其中店家自製的可樂餅剛炸好熱呼呼的,
外酥内綿的口感我很喜歡!
定食内還附了碗湯品,
味噌湯中添加了蛤蜊、豆腐和金針菇,
料給的很多,
湯頭味道不死鹹,挺好喝的!!
當季鮮魚  320元 
店裡的隱藏版料理,
以當天所採新鮮漁獲為主,
用餐那天吃到的是"海鱸魚",
主餐海鱸魚煎過後味道更為鮮美,
沒有多餘調味,
細緻的魚肉吃的到他的新鮮,
肉質鮮甜,沒有腥味!!
我很喜歡呢!
一旁附上清爽的蘿蔔泥和金桔,可依個人習慣食用,
味噌鮭魚  300元
附餐都是一樣,
但主餐這次另選了讓我好奇的"味噌鮭魚"!!
紅紅的鮭魚肉看起來非常漂亮,
用了味噌和清酒醃漬過的鮭魚再經過烤,
鮭魚表面散發的誘人的油脂光澤,
肉質細緻,味道偏鹹,是道非常下飯的主食,
以平時吃食較為清淡的我而言,味道較鹹了點!
井選特製炸雞  120元
除了定食,也有單點選擇,
這道推薦大家來一定要點來吃吃看!
醃漬過的雞肉炸的外酥內嫩的,
一口咬下還帶著鮮美肉汁,
非常好吃!
一旁附上了清脆爽口的生菜沙拉!
附餐甜點-手工日式布丁
店家自製的手工布丁,
聽說人氣非常夯!
布丁底層帶著深褐的的焦糖色,
點點黑黑的珍貴的香草籽,
布丁口感綿細,味道香甜不膩,好吃!!
井選 日式定食
電話:06-236-2097
住址:台南市東區大學路18巷9號
營業時間:11:30-14:30;17:30-21:00
粉絲頁:井選日式定食
 
(此為個人主觀感受,因每人口味不同,本篇食記僅供參考)
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