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[台南南區]府城藝術轉角-台南蔬食火鍋吃到飽~

"轉角藝術"是東東集團下的一間蔬食餐廳,
位在健康路上的這家"藝術轉角"非常大間、非常顯眼!
是家以健康蔬食藥草鍋吃到飽的餐廳,
店前還有很吸睛的大型機器人呢!
由汽車的多種零件組裝成的!
店裡用餐空間相當寬敞,
大片玻璃引進了陽光,
特別的是窗外潺潺的流水癌的玻璃宣洩而下,
分店裡採半自助式的服務,
消費金額以所點的鍋物為主再加10%服務費
店裡的火鍋鍋底有5種。
清新香茅湯
鮮味昆布湯
漢方麻辣湯
黃耆牛蒡湯
黃金南瓜豆漿湯
雖說是家以蔬食藥草為主的火鍋吃到飽,
但是還是有"肉"可以吃的!!!
海鮮、牛、羊、雞、豬,樣樣都有得選!
另外也提供單點,可以個人喜好選擇!
但是
點好鍋底就可以進攻自助區啦!
自助區的餐點選擇出乎我意料之外的多和豐富!
精緻開胃的小點、一口可嚐的特色小蛋糕,
當然要先嚐上一輪啦!
各式各樣可愛的甜點,
自製的豆花、小蛋糕、麻糬......
一旁我還看到做蛋捲的機器,
可惜當天沒看到人現場製作,
這樣"國王草蛋捲"可是店裡的招牌伴手禮唷!
只有這裡吃的到,
不僅小點很豐盛,
主角蔬食藥草區也很熱鬧,
一籃籃竹簍裡裝著綠油油的新鮮藥草,
來自台東縣採直送的藥草蔬食們店家依照季節性提供最新鮮當季的食材,
每種蔬食都有小名牌,貼心地介紹其名稱及營養,
好幾種野菜我連聽都沒聽過,真是特別!
白精靈菇、杏鮑菇擺放的很精巧,
一杯杯的拿,非常方便!
煮火鍋除了健康藥草蔬食外,
一整桌的各式蔬菜任君挑選,
在這裡沒有火鍋餃,
可是有香又健康的香菇素肉丸,
除了煮火鍋食材外,
也提供馬上可食的熱食,
一鍋鍋香噴噴的燉菜、蘑菇披薩、蔬菜煎餅、麵包.........,
每一道都很有特色!
對有些人吃火鍋來說少不了的醬料,
這裡提供了非常多種類,
大多是店家自製的特殊醬料,
塔香堅果醬、豆乳醬、水果醬........
飲品有健康的熱飲也有冷飲,
熱熱藥草茶、冰冰蔬果汁,
無"飯"不歡的朋友也別擔心,
這裡也提供五穀飯,
麵條部分有原味、菠菜、南瓜口味的烏龍麵和寬冬粉,
熱食區部分我最愛它們家的蔬菜煎餅,
厚實的煎餅吃起來口感濕潤搭配上清脆的苜蓿芽,味道超讚!!
蘑菇煎餅也美味,一點都不油,
酥脆的餅皮、清甜的蘑菇,好吃!
燉菜部分南法紅茄燴什蔬紅咚咚的醬汁帶著番茄酸味,
茄子、芋頭..等蔬菜都燉煮得很入味,
我好喜歡這道!!!
另一道拿坡里魔菇燉洋芋也很讚,
綿綿的洋芋既入味又很香,
火鍋部分我們選了黃金南瓜豆漿湯鮮味昆布湯
黃金南瓜豆漿湯有著南瓜的甜和淡淡的奶香,
昆布鍋則是略帶鹹味,
都是店家精選的鍋底,不加雜七雜八的化學食品,
搭配的套餐選了霜降玫瑰牛(488元)海鮮總匯(498元)
讓我們吃健康蔬食鍋時一樣可以吃得很開心!
擺盤精緻的霜降玫瑰牛顏色非常漂亮,
整盤份量不小,絕對一般火鍋店只給4、5塊而已,
霜降牛上白色的油花分布均勻,非常漂亮!
每一片霜降牛都很長,
在鍋裡輕涮幾下,細緻的口感不必沾醬也很好吃!
海鮮總匯盤裡提供了6種海鮮,
鮮蚵、扇貝、九孔、蝦子、蛤蜊、魚片,
店裡的海鮮新鮮非常高,
鮮蚵超甜、蛤蜊也很大一顆,
其他海鮮味道也很鮮美!沒有我害怕的腥臭味!
每桌都會放有小竹簍,
可利用小竹簍去裝成自己喜歡吃的藥草蔬食,
搭配其他菇類、皇帝豆、蔬菜,
這一餐絕對讓你吃得很健康!!
因為店家湯底味道非常不錯,
所以煮起其他食材味道也很棒,
我愛的芋頭綿綿密密的,非常香呢!
當天店裡提供的8種藥草蔬食我全都嚐過,
味道各有不同,
沒有很重的菜腥味,
有的清脆爽口、有的帶著野菜的微苦,
各有千秋,
另外推薦大家它們家的"塔香堅果醬",超讚!
不管哪種藥草蔬食拿來沾都很棒!!
我好愛這款醬唷!
另一款是店家自調的豆乳醬,也不錯,
但我還是最愛"塔香堅果醬"了!!!  ^0^
菠菜、南瓜烏龍麵很有特色,
滑溜溜的麵條,
最後煮顆蛋當結束,
店裡用的雞蛋可是土雞蛋唷!
黃澄澄的蛋黃色澤和一般超市買的蛋還真是不一樣,
餐後小點心推既大家我喜歡的乳酪蛋糕和小麻糬,
小麻糬裡可是有包餡的唷!
一口塞一顆,剛剛好~
最後別忘了店家自己做的手工冰淇淋,
味道超獨特,
羅李亮、國王草、洛神、火龍果4款口味,
號稱水果王的羅李亮我是第一次吃,
冰淇淋裡還帶著果肉,
另一款國王草在店裡除了拿來做蛋糕、蛋捲外,
也變身為冰淇淋,
吃起來沒有菜味,淡淡香香的,還不錯呢!
轉角藝術蔬食鍋
營業時間:平日11:00-14:30,17:00-21:30
          假日11:00-15:00,17:00-21:30
電話:06-2133-355
住址:台南市南區健康路一段77號
 
(個人主觀感受,食記僅供參考)
 
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