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[阿聰師]紫色玫瑰--芋頭酥綿密卻不甜膩的好口感

位於台中的"阿聰師"是台灣的驕傲,

獲得"國宴點心指定品牌"的殊榮,

發展出專屬芋頭的文化創意產業,

有許多傳統的芋頭糕點,

也擁有多家分店。

芋頭酥創始人"阿聰師"選用檳榔心芋製作出綿密的芋頭酥,

阿聰師芋頭酥不但帶起了台灣芋頭相關產業的流行,

其美味也傳到了美國、加拿大、日本、中國,

打響了台灣芋頭酥的名號,

贏得紫色玫瑰的美譽,

也獲得"國宴點心指定品牌"的殊榮。

紫色為底的盒子上有著紅色討喜的花朵和古早生活的金色圖畫,

再加上"阿聰師"的logo,



這次品嘗的是一盒12入的芋頭酥,





一打開盒蓋,

每一顆都圓滾滾的,

淡淡的芋香馬上飄散出來,


淡紫色的酥皮一層一層的就像是朵紫玫瑰花的花瓣

數不清到底有幾層,

而中間的淡黃色就像玫瑰花中的花蕊,

不愧能獲得"紫色玫瑰"的美號




選用檳榔心芋來做為芋頭酥的內餡,

紮實的內餡看得出沒有添加色素或香精,

是芋頭的原色,

層層香香酥酥的外皮口感,

搭配上綿密鬆軟的內餡,

濃郁的芋頭香在嘴中散發出來

吃的到芋頭的纖維,

皮酥餡多,但卻香而不膩,

阿聰師的芋頭酥甜度不高但香氣足,

不會很甜膩
!!





官網: https://www.smai.com.tw/index.php


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