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「吃米樂 貼心讚聲」台東池上鄉農會的"池農米"--顆顆飽滿

這次的「吃米樂 貼心讚聲」的活動報名了"池農米",

這次選擇知名池上鄉農會的"池農米",

台東好山好水孕育出好米,

聽說池上是因鄉內有一個天然的泉湖而得名,

以前古地名叫做大坡(阿美族語/意思為大池),

池上鄉剛好位於這池之上,

日據時代就以日語翻譯為「池上」而沿用至今。 

池上鄉農會是我們台灣東部第一家CAS優良食品認證的良質米加工廠

今天品嘗的池農米資料如下:

品名:白米
品種:台梗2號
品質規格:CNS一等
重量:1公斤

包裝外還清楚標示這次送來的米是2011年第一期的米唷!!





打開包裝很訝異的聞到一股淡淡米香,

抓一把在手上細看,

每粒米顆顆飽滿外型完整,

沒有碎米


池農米的顏色潔白無瑕,




袋後還貼心的以圖示告訴你如何煮出一鍋好米唷!!

洗好米要先浸泡30分鐘以米:水1:1.2的比例進鍋烹煮

米熟後別急著開蓋子要再悶個20分左右
(用餘溫讓米飯間殘餘的水分達到平衡)

再打開用飯時攪鬆電鍋中的飯,

這時要記得再蓋上蓋子耐心等上5-10分鐘
(讓多餘水分蒸發掉)

就有好吃的米飯囉!!


煮好的池農米帶著淡淡的白米香,

白米顆顆飽滿有光澤,

黏度高


口感很棒!!



加上以豆腐、香菇、肉末煮成的豆腐煲,

就是很豐富又營養的一餐囉!!


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