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[口碑23]臺邦商旅-帕莎西餐廳

 台南市政府所在地的永華路上有著許許多多的餐廳,
這裡可是一級戰區唷!!
這次要來拜訪的是臺邦商旅裡的帕莎西餐廳唷,
淺色的建築外觀搭配上大片的落地窗看起來簡潔明亮,




一進門左手邊就是座位區,
桌上都已經事先擺上了餐具,




而進門的右手邊則是櫃台,
櫃台後擺滿了滿滿的酒瓶,
令人驚艷的是櫃台上方那一大片宣洩而下的楓葉型流蘇,
真的非常美麗呢!!



至於前方則是放置餐具的小吧檯兼展示區,
旁邊還放置了2張舒適的椅子,
再往後一看,
一整排的
Buffet即出現在眼前,
不過今天的晚餐沒有包含這裡,
  Buffet主要是住宿的客人早餐的供應處,
除此之外,
平日的商業午餐也有包含這一區的食用權唷!!
商業午餐已經有所優惠了再加上
Buffet的使用是不是覺得很划算呢!



再往裡面走就是另一處用餐區,
座位數較少,
暈黃的光線灑落下來此區的氛圍感覺很寧靜舒適,
另外也有包廂的提供唷!



參觀完環境,
接著就進入重頭戲囉!
一看到桌面上麼多餐具讓平時少上高級餐廳的我有些不知所措呢!!
不過在你點餐後服務人員會根據客人所點之餐點將不會用到之餐具收走,



暗紅色外皮的MENU在白色的餐桌巾上更是顯眼,
店裡的價位對我來說都蠻高的呢!
除了今天要享用的脆皮德國豬腳晚宴套餐外,
妹妹還另外點了南洋鳳梨炒飯(附湯), 

 
脆皮德國豬腳晚宴套餐 (750元)

熱前菜-普羅旺斯淡菜酥塔
剛上桌時還帶點微溫感,
塔上堆滿了各式的菇類佐上白醬看起來很可口,
一口咬下,
帶著微溫的塔皮非常厚實又酥脆,
塔皮的香味和口感非常的棒,
搭配上清爽的各式菇類和皇帝豆左上帶著海鮮味的白醬,
真的是清爽又暖胃呀!!



冷前菜:鮮蝦洋芋塔
看看這蝦子誇張的彎曲度真的是讓人覺得有趣,
這一樣鮮蝦洋芋塔味道非常清淡,
冰冰涼涼的蝦子很清甜,
而洋芋尼也很綿密!



濃湯- 南瓜鮮蝦濃湯 
牛尾清湯和南瓜鮮蝦濃湯2種可以選擇,
我選的是
南瓜鮮蝦濃湯,
上桌後服務人員會貼心詢問是否需添加黑胡椒,
現場現磨為你服務,
黃澄澄的顏色非常漂亮,
雖說是濃湯但卻不會很稠,
是到帶著南瓜甜度和香氣的清爽湯品,
裡頭還吃的許多蝦子唷!!


麵包
小小一個上桌時熱騰騰的,
你可以趁熱抹上奶油,
或者是沾著濃湯吃也可以唷!!
熱呼呼的很棒呢!



沙拉-煙燻鮭魚鮮蔬沙拉
新鮮的生菜上鋪了非常多片色彩鮮艷的煙燻鮭魚片,
上面還灑了杏仁片增香,
生菜的脆、煙燻鮭魚的軟嫩、杏仁片的香和酸酸的橙醬,
味道很清爽!



沙瓦-檸檬沙瓦
酸酸的非常爽口又美味!
真的很想多吃幾份呢!!



主菜- 脆皮德國豬腳附蜂蜜芥茉子醬 
一上桌那如同焦糖般的外表馬上吸引了我的目光,
豬腳的份量真的還蠻大份的,
而且貼心的是豬腳都已經幫顧客處理過了,
不僅去了骨還切成一塊塊讓吃的人更容易品嘗,
盤上還附了些蔬菜和馬鈴薯泥,
以及
主廚特製酸菜與特調蜂蜜芥末醬, 



豬腳經過主廚獨家醃料中醃漬24小時後,
再以高溫燒烤半小時左右,
慢慢的烤出外皮香酥焦脆的德國豬腳,
薄薄又脆口的豬皮嘗起來非常的香, 



而德國豬腳裡的豬肉卻很嫩唷!
帶著粉色的豬肉肉質一點都不會柴,
帶點油脂的軟嫩豬肉嘗起來很美味,
而外皮和豬肉間白白的油花讓豬腳吃起來更潤口,
但一直吃會有點膩,
可以搭配上店家附的
主廚特製酸菜與特調蜂蜜芥末醬一起入口,
口感變得更爽口,
酸菜解了豬腳的油膩感,



南洋鳳梨炒飯(附湯) (250元)
一看到服務人員送上桌的炒飯真的是嚇到了,
雖說從
MENU圖片上已知道會以鳳梨為容器來盛裝,
但沒想到會是這麼大一個鳳梨,
還以為小小的一個呢!
裝得滿滿炒飯的鳳梨看起來好大份耶!!



南洋鳳梨炒飯上還灑上了一層肉鬆,
仔細一看可發現他們家的炒飯粒粒分明的,
吃上一口馬上嚐到了鳳梨的果香,
酸酸甜甜的新鮮鳳梨真的讓炒飯變得較爽口,
不過油味有點重呢!!
這是美中不足的地方!



而附湯妹妹和我一樣選擇了南瓜海鮮濃湯


接著是甜點時間囉!!
脆皮德國豬腳晚宴套餐有附甜點和飲料,
不過
南洋鳳梨炒飯就沒有了,
只有附湯而已,
甜點小巧精緻不過味道還好,
而附餐的飲料選擇性有點少,
我點的是熱咖啡,
咖啡的苦香味很明顯。




臺邦商旅
裡的帕莎西餐廳:
住址:台南市安平區永華二街199號(台南市政府正對面) 
電話:06-2932888 
營業時間:  06:30~21:30 
官方網站:  
http://www.taipungsuites.com.tw/ 



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