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北歐先生 焦糖烤布丁-天然純樸卻有滑嫩的口感和幸福的味道

"北歐先生手工甜點專賣店"是臺北市政府勞工局輔導庇護工場,
是「勝利身心障礙潛能發展中心」專為「身心障礙者就業」所開發的工作職場,
在這可以嘗到充滿愛心的焦糖烤布丁唷!!
這次非常幸運有機會可以嘗到北優先生家的手工焦糖烤布丁,
是傳承挪威媽媽親自教授的工法,
遵循北歐傳統蛋奶比例而製作出來的。

北歐先生  手工焦糖烤布丁   240元/一盒6入

紙質的硬體紙盒不僅讓人感受到溫暖,
也是種非常環保的材質唷!!
紙盒上還貼了張圓圓的可愛貼紙,




紙盒子內一杯杯的焦糖烤布丁都站得直挺挺的唷!!
裏頭還有附上一張訂購單和北歐先生的小卡片,



小卡上的左上角處有沒有看到可愛的小logo呀!!
讓我想起了小時候看的卡通-北海小英雄呢,
帶著維京人海盜帽是不是很卡哇依呀!!
小卡上還貼心的附上了這樣的提醒小話:
"請先用湯匙挖到底,
待香濃焦糖湧現後食用,
風味絕佳!
!"



每一杯焦糖烤布丁上都封上了封膜,
封膜上的圖案就是小卡上可愛的布丁圖唷,
每一杯都有印上製造日期和有效日期,
另外大家有沒有發現盒內的6杯布丁擺放的方向都一樣,
不是我排的唷!!
我也是拍完照後才發現,
店家真的好用心呢!!
連這種小細節也都注意到了!!



北歐先生家的焦糖烤布丁只有短短一周左右的保存時間,
因為不添加防腐劑,
而且裏頭所使用的食材都是純天然的食品,
所以保存期限較為短些,
有著大肚量的焦糖烤布丁一杯約145g左右,
熱量約150大卡左右,



撕開杯口的封膜後,
黃澄澄的焦糖烤布丁馬上現身囉!!
咦!!怎麼北歐家布丁的顏色看起來和一般市面上的布丁顏色不太一樣呢??
採用水浴烤焙法烤出來的焦糖烤布丁顏色有如太陽般黃澄澄的
而且拍照時烤布丁表面一直散發出誘人的蛋香,
讓人口水直流呢!!



輕輕的挖上一匙來嘗嘗布丁的部分,
滑順又綿密的口感讓人感覺很幸福唷!!
因為北歐堅持製作時不添加入任何一滴水,
完全以鮮奶來代替,
所以帶著濃濃的奶香,
而黃澄澄的布丁體則是因為使用通過CAS優良蛋品認證-立益農牧場長虹蛋,
所以它們家的布丁還有一股香濃的蛋香,
在嘴裡散發出美妙的味道卻一點也不甜膩唷,


再來按小卡上說的試試挖到底後的烤布丁嘗起來如何呢??
湧現而出的焦糖液帶著迷人的香氣,
讓烤布丁嘗起來有著蛋香、奶香和糖香,
北歐先生家的焦糖烤布丁使用的原料只用了雞蛋、鮮奶和糖3種簡單的食材,
卻呈現出簡單卻又香醇的美味。



將布丁倒扣在盤子上來看看,
呼!還好一次成功了!
盒底的布丁因接觸香濃的焦糖液而帶著誘人的焦糖色,
而盤底有如琥珀色般的焦糖液散發著香氣,
甜中帶著焦香的焦糖液是純手工並不加一滴水慢慢熬煮出來的唷!



表面的坑洞不多嘗起來非常細緻滑順,
可以知道店家一定將布丁液過篩了許多次,
才會有如此柔順的口感呀!!





北歐先生手工甜點專賣店:


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