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台南美食 克林台包-鮮嫩鹹香的台包--八寶肉包

 說到咱們台南的孔廟美食,
大家第一個會想到什麼呢??
我啊!!第一個想到的就是的口袋美食鼎鼎有名的"克林台包"了!!
它就在孔廟的斜對方唷!!
也就是孔廟門前的府前路和南門路的路口,
非常顯眼!!


位於轉角處的克林台包成立於民國41年,
至今已陪伴台南人60多個年頭呢!!
而且克林台包不單單只賣包子而已唷!!
店裡就像個小雜貨店,
還販賣著生鮮、糕餅....等,
而門旁設了個小窗口,
店裡和窗口上擺上了許多包子,
有甜有鹹,
都是台包系列的一部份,
甜的紅豆包、芋頭包(1個20元)
鹹的八寶肉包、素的松露養生包(1個25元)



另外還有"台灣水晶餃"(1粒20元),
聽店裡阿姨說這可是綜合清蒸肉圓的QQ口感和蝦仁肉圓的鮮香兩大優點唷,


此外我還在店裡發現了一樣古早味美食,
那就是"古早味香蕉條",
有奶油(1條25元)和紅豆1條30元)口味2種,
我好奇的買了一條奶油口味的,
外型長長的還帶著微彎度,
還真的很像台灣農業特產-香蕉呢!!
軟而濕潤的外皮內包裹著甜甜奶油餡,
常溫下吃我覺得有點像包著奶油餡的雞蛋糕,
只不過味道更濃郁些還帶著淡淡香蕉油的香氣,
而且店裡阿姨還熱心的告訴我,
微波後奶油餡會有爆漿感,
而冷凍後食用又像是冰淇淋,
真的很特別呢!!


而店門外的蒸籠裡擺著熱騰騰的包子,
吃完甜的"古早味香蕉條",
當然要來吃吃鹹的呀!!
那就來個店裡的台包一號-八寶肉包吧!!



包子外帶還印著店名稱唷!!

白胖胖的八寶肉包一咬下,
鬆軟又帶Q的白嫩外皮內包著豐富的內餡,
豬肉的香氣完全被包覆在包子裡,
還有著微微的肉汁,
看看包子內餡旁被鹹香豬肉內餡肉汁浸染得帶黃褐色麵皮,
ㄨ!!口水快流下來了!!

店裡八寶肉包的豬肉內餡可是用豬的呷心肉和五花肉混合而成的,
咀嚼時還有著青蔥、香菇的香氣,
味道很鮮甜,
而且是一點也不油膩唷!!
吃肉包我最怕吃到那種油膩膩的了!
克林家的就不太會唷!!




一口接一口的停不下來,
咦!!怎麼有股鹹香的味道呢??
哇!!原來裡頭還包了鹹蛋黃,
蛋黃的鹹香讓包子風味更佳,
味道也更豐富,
沙沙的蛋黃口感和獨特的香氣也為肉包增色不少唷!!




克林台包
地址:台南市中西區府前路一段218號
(南門路交叉口、孔廟斜對面)


電話:
06-2222257

此文亦發表於:台南美食  克林台包-鮮嫩鹹香的台包--八寶肉包
 
 

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