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台南 亞力斯手作奶酪&布丁&集上村酸梅湯 ─ 奶酪裡竟然藏了一顆心!!

 哇!心型奶酪耶!!
好特別的造型唷!!
有別於一般常看到的奶酪外型,
感覺很浪漫呢!
這麼可愛的心型奶酪哪裡有呢??
就在台南東寧路這裡!
坐落於台南東區東寧路上的"亞力斯"已成立9年了,
若是平時從門
前經過我可能會以為它只是個一般的茶飲店而已,
但在食安問題超敏感的現在,
若是想杯熱呼呼的飲品還真讓人不知選哪家店才好?
台南的亞力斯堅持提供給顧客最健康、最天然的飲品,
不添加奶精,
以健康為導向,



亞力斯除了飲品外還有提供手作布丁、奶酪和酸梅湯,
除此也提供些簡單的輕食,



這個月店裡還有特價優惠唷!


座位方面有騎樓下的室外區,
也有室內區,


櫃檯上大大的黑色飲品招牌掛的高高的,
一旁的冷藏櫃裡有著店裡的手工布丁、奶酪和酸梅湯,



而店裡一旁的牆面上擺放的一些杯子,
原本以為是店家裝飾擺設的,
沒想到這竟然是店家特別為客人設計的寄杯處呀!!
熟客
寄放咖啡杯、馬克杯不僅環保而且也讓店裡感覺變得更親切,
這種超人性化的貼心舉動真得人心呀!


櫃檯前的木頭吧檯座位區在暈黃的燈光下更顯溫馨,
再往內還有四人桌椅提供,
另外雖這不是餐廳但店裡卻有化妝間唷!




雖當初拜訪時才12月初但店裡的擺設開始帶著淡淡聖誕風情,
聖誕紅、聖誕彩球和掛飾....,



店裡光是飲品高達90幾種可以選擇了,
咖啡、茶飲、冰沙、果汁、甘蔗汁、酸梅湯和紅豆湯,
而且可因客人需求將飲品做成熱飲唷!
另外也提供輕食,
飲料單上的名稱多到令人看得眼花撩亂,
店家在每道商品上都下足了用心,


我在飲料單上發現了一樣特別飲品-奶(70元)
真的很少看到有飲品店會單獨販賣牛奶,
經過老闆解釋才了解這牛奶的重要性,
老闆這的鮮奶不是一般常見的大牌-林x營或是x泉,
而是選用鮮純自然的台農鮮乳
但因台農鮮乳目前聽說只有在特定賣場販賣,
所以老闆還為了它和對方簽約唷!
店裡聽說有些客人就是衝著這香純的鮮奶而來的,
所以店裡才有這單賣1罐70元的台灣省農會鮮奶存在



這天來體驗店裡的手工奶酪、布丁和桂花酸梅湯,
橘色亮眼禮盒內上層放置小湯匙,
下層放置奶酪和布丁,



老闆的巧思讓原本樸實的鮮奶酪變得浪漫起來了,
這款心型鮮奶酪有四種口味-抹茶、咖啡、巧克力、芝麻
不同於單色奶酪的製法,
心型鮮奶酪在製作更為費工,
但這樣討喜的外型讓人一次可嘗到2種口味的鮮奶酪,

亞力斯芝麻甜心鮮奶酪  40元
芝麻鮮奶酪裡
包含了一顆潔白的愛心奶酪,
不管正看或將杯子翻轉至背面都可看到一顆漂亮的心,
芝麻用料紮實,
每一口都是濃濃的芝麻香氣,
滑順的口感、不會甜膩的味道讓人著迷,
而中間愛心型的鮮奶酪則是用台農鮮奶所製成的原味鮮奶酪,
單吃這白色鮮奶酪奶香十足,
真的好好吃唷!
芝麻口味在4種甜心鮮奶酪是我心中排名第二的美味,



亞力斯抹茶甜心鮮奶酪  40元
綠色、白色分明的雙色鮮奶酪,
淡淡的抹茶香搭上香醇的原味鮮奶一次擁有雙重享受,
不添加香精,
淡雅的茶香十分溫和!!



亞力斯咖啡甜心鮮奶酪  40元
這是我心中的第一名唷!!
香濃的咖啡香帶著微苦,
中間甜心奶香純郁,
加上那滑順細緻的口感,
入口便能感受到咖啡的魔力,
不同於一般市售咖啡奶酪的甜,
亞力斯家的帶有咖啡特有的苦,
成熟的味道喜歡咖啡的朋友一定要嘗嘗唷!!



亞力斯巧克力甜心鮮奶酪 40元
不管大人或小朋友都可接受的口味,
甜度不高不會很甜膩,
滑溜的口感、濃郁的巧克力香讓人感到很甜蜜唷!!



亞力斯手工焦糖鮮奶布丁  35元
用蒸籠蒸出來的手工布丁不同於一般市面上的布丁,
水蒸氣的蒸法讓布丁的口感更為滑順綿細,
只用了雞蛋和鮮奶的手工焦糖布丁沒有一般布丁的黏稠感,
相當爽口,
而令人在意甜度也不用擔心,
甜度低起來不會覺得甜膩,
奶香和蛋香濃郁,
加上焦糖液讓布丁美味更具層次,
是目前吃到現在所有手工布丁裡最合我的胃的啦,

讓我想再衝去買一盒來解饞啦!

 
除了甜心鮮奶酪和手工布丁外店裡還有依古法熬製的桂花酸梅湯,
集上村桂花酸梅湯(45元/1罐)
堅持採用古老配方及製作方法,
細火熬煮6小時, 
再以冰鎮方式將桂花酸梅湯的風味完全冰封在4℃的冰封裡
 ,
堅持不添加任何的人工香料,
褐色的桂花酸梅湯飄散的淡淡酸梅香,
入口酸酸甜的甘甜令人回味!



亞力斯老闆不僅是對食材的堅持,
就連在器材上也是花費心思,
像店裡這台咖啡機可是老闆的驕傲唷!



店裡的咖啡飲品種類繁多,
其中讓我好奇的就有好幾種,
當天在店裡就點了一般只能在餐廳裡才能喝到的含酒咖啡
還有沒聽過的蜂蜜咖啡!!

看看老闆正在為我沖泡咖啡的動作多帥呀,


加上香甜酒後再加入打的綿密的奶泡,
這杯"卡魯哇咖啡"就完成囉!


熱熱的卡魯哇咖啡(80元)在嘴裡除了濃郁的咖啡香外,
還飄散著香醇的酒香,
芳香的咖啡加甜酒喝在嘴裡卻暖了身體,
在這冬天來上一杯包準讓你全身暖呼呼唷!
店裡的加酒咖啡還有一款-愛爾蘭咖啡(70元),
加的可是威士忌唷!!



而另一杯蜂蜜咖啡則是我沒喝過的口味,
這款老闆蜂蜜可依個人口味搭配拿鐵或黑咖啡
我選擇了蜂蜜+黑咖啡,
不加糖,
以蜂蜜的甜來調和更為健康,
這樣的黑咖啡喝起來不苦澀,
不說嘗不出蜂蜜的味道,
蛋黑咖啡的味道確實變得溫潤了,
微溫的溫度在這季節裡相當適合呢!



最後放上店裡超可愛的狗狗照片!
它好乖唷!!




亞力斯
地址:台南市東區東寧路386
營業時間: 9:00-22:00
公休日: 無
電話:06 208-9568

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