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舞醬傳家-御醬系列、鮮乳冰淇淋

 來自屏東的新延香-舞醬傳家以傳承逾甲子的「釀造技術」、「天然食材」、「古法釀造」、「自然熟成」為品牌核心概念,
釀造出了許多更健康、養生的食品。
這次要來體驗他們家御醬系列裡的"日式味噌"、"紅麴味噌"和"紅麴洋蔥辣豆瓣"唷!!
長長方方的紙盒加上了一截竹管製成的提手古樸味十足,



盒內穩當的擺放了3瓶御醬系列裡的味噌和辣豆瓣,
外觀顏色不一,
皆以玻璃瓶子裝盛著,



日式味噌(粗)  120元
舞醬傳家的味噌皆有粗、細可選,
200克的容量對於小家庭來說不會太多讓人冰在冰箱中太久,
日式味噌的成分很簡單,
非基因黃豆、食米、果糖、精鹽、酵母



沾了一點嘗嘗,
它們家的味噌並不會很死鹹,
但帶著微微豆香,
拿它來煮味噌魚湯湯頭很鮮甜又好喝,
不會有一般味噌的重鹹,
淡淡甜甜的很不錯!!





紅麴洋蔥辣豆瓣  120元
一樣200克的容量,
成分主要有
台灣紅麴、非基因黃豆、洋蔥、辣椒、冰糖、果糖、細鹽、香油
舞醬傳家中還有另一款辣豆瓣-紅麴辣豆瓣,
只是比"
紅麴洋蔥辣豆瓣"少了洋蔥罷了!


紅通通的顏色光看就覺得色澤很美,
辣度足卻不嗆辣,
鹹度也不會很鹹,
辣椒的香氣很香再加上洋蔥做調味所以還點
甘甜味,
不管是煮麻婆豆腐或是煮碗乾麵來拌都超適合的啦!



舞醬傳家除了醬料外竟然還有提供冰淇淋呢!
高達7種口味可任君挑選,
口味也很獨特,
櫻花蝦、味噌都可做成冰淇淋呢!
而我挑了其中3種來嘗嘗鮮吧!
店家自包裝上也挺用心的,
還加了保冷袋,




首先是"土檨仔冰淇淋"(120元),
這可是季節限定唷!!
夏天就是要吃土芒果啦!!
店裡的冰淇淋有杯裝和重量杯之分,
而照片裡的冰淇淋是12克的小杯裝,



漂亮的黃澄澄色澤光看就讓人流口水啦!
以土芒果製成的冰淇淋不添加化學要素,
純手工精製,
入口即化口感細緻,
帶著濃濃的土芒果香,
果香濃郁,



宇治抹茶鮮奶冰淇淋 100元
小盒裝125克,
店裡的冰淇淋
從原料調配到冰淇淋製成必須以傳統工法慢慢不斷攪拌兩小時,再融入牧場當日現擠鮮乳當日製作完成,
光是單一口味的冰淇淋就需耗時6-8小時才能完成,
是不是非常"搞剛"呀!



使用來自日本京都宇治抹茶加上鮮乳製成的冰淇淋茶香濃郁,
綿綿的口感,
當冰淇淋在嘴裡化開時香醇的茶香及充滿整個嘴巴!



紅麴蔓越莓鮮奶冰淇淋  100元
成分有鮮乳(當日牧場現擠)、美國蔓越莓(顆粒)、台灣紅麴、紅冰糖、紐西蘭無水奶油、起司(當日鮮奶手工自製)、雞蛋,



很特別的味道,
漂亮的淡粉色看起來很浪漫讓人想到的淡粉色的櫻花,
帶著微微酒香,

還有蔓越莓的酸甜,
我只能說味道很奇妙呢!




舞醬傳家
官網:
舞醬傳家
臉書:
新延香企業有限公司(舞醬傳家)
電話:08-778-7111
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