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台南 福豆屋(德安店)-壽喜燒、鐵板燒讓你吃到飽!!

 德安百貨有新店入駐啦!!
大家吃鍋物又多了個好地方了!
這家位於台南德安百貨11樓的"福豆屋"我想有些台南人對於這個店名不陌生吧!!
沒錯!!它就是就是健康路上的老字號"福豆屋"的新點德安旗艦店唷!


一上11樓量橘色的外表裝潢相當顯眼,
家德安店的"福豆屋"和健康店上的"福豆屋"在供應餐點方面不太一樣 ,
這裡除了有在健康店可吃的到的壽喜燒和火鍋外,
還有鐵板燒料理唷!!
重點是它可是壽喜燒鐵板燒料理吃到飽唷!

別懷疑!!你沒看錯!!
就是鍋物+鐵板燒吃到飽!
還真沒看過鍋物和鐵板燒給你吃到飽耶!
而在這用餐當然費用也就高些了!!

平日中午每人419元,
晚餐和假日全天每人449元,
還要再加10%服務費
唷!
但若你手中有和店家合作的"Rich Card財富卡"就可打9折,
也就是免服務費了啦!


店裡的用餐區目前只開放了一部份,
一樣是橘色色調,
每桌位子間都有區隔開來,



採用鑲嵌觸控式電磁爐的桌面和高椅背的沙發椅子座位,
有4人桌和6人桌,
桌上還附有衛生紙和小垃圾桶,
而黑色桶子裡裝的則是湯杓、網杓和可濾除湯上肉末渣的細網杓,
畢竟來這就是吃肉呀!!
湯頭在涮肉後常會有許多討厭的肉末雜質,
有根細網杓就可以保持湯頭的清澈度和乾淨度啦!!

另外店裡每桌都貼心擺上了店裡wifi的帳號和密碼,
就不用覺得不好意思而不敢問服務員啦!!




一入座服務人會親切的送上菜單本並為你講解店裡的消費方式,


菜單一共區分成五區,
首先"鍋物"區有3種選擇-壽喜燒、招牌日式柴魚鍋、養生鍋擇一,
再來"鐵板"區則有5種-牛排、豬排、雞腿排、鱈魚排都可以任意一直續點唷!!
不過鐵板料理有個規則要以盤換盤,
點一盤吃完一盤後才可再點一盤!


"鮮切"區有6種選擇,
現切的薄肉片用來涮鍋最棒了!!


而"飲料"區部分汽水類和茶類是自助式的,
但咖啡卻是不同於其他吃到飽則是採用的是現點現製,
一樣以杯換杯可一直續點

而"甜點"區哈根達斯冰淇淋、蛋糕和水果部分一樣採點餐式
一人點一份吃完再點
這樣的方式我覺得很不錯
可以避免一般吃到飽一次拿一堆食材卻吃不完造成過度的浪費




那麼我們來看看店裡的環境吧!!
首先是吃鍋物最不能或缺的醬料了,
多種醬料種類絕對可以滿足你!
若是想吃飯這裡也有提供白飯和肉臊唷!
一旁還有炸物櫃!!





當天的熟食區則是提供5道菜,
泡菜、涼拌菜、炒小魚乾和洋蔥牛柳,


飲料區就是菜單裡出現的汽水、梅子醋、奶茶和紅茶,
自助區飲料雖不多但該有的都有,
咖啡則是找服務人員點就可!



而店裡另一角落擺放的則是湯底和水的補充區!


當天鍋物我們點的是店裡招牌-壽喜燒
扁而圓的深色鍋子就是吃壽喜燒的專用鍋啦!!

鍋子的深度較淺不同於柴魚鍋和養生鍋鍋子那樣深
所以要隨時補充水和壽喜燒高湯,

隨鍋附上了2壺湯汁,
黑色壺裡裝的是壽喜燒醬汁,
而白色瓷壺裝的則是RO水可以依個人口味去調整湯頭鹹淡,
這裡的壽喜燒湯汁以柴魚湯為底,
鹹甜的味道還帶著酒香,


壽喜燒的沾醬也一同上桌了,
給十分齊全,
芝麻醬、生蛋、桔醬,


店家開始會先附上一盤綜合蔬菜,
綠色蔬菜、高麗菜、菇類、番茄、蒟蒻絲、烏龍麵和魚片樣樣都有,



這裡的肉品找服務人員點,
而蔬菜方面則是採用推車方式提供,
不用離開座位和別人擠來擠去的,
推車上的蔬菜名條樣式多的
讓人每種都想嘗!
穿梭在座位間的推車可以隨時提供新鮮蔬菜唷!




當天我們光是推車上的菜色就點了好幾次呢!


你看!!滿鍋的鮮豔蔬菜看起來超令人胃口大開的!
先吃些蔬菜墊墊胃並讓蔬菜的甜溶入湯底中,
壽喜燒的湯底味道會更溫和更清甜唷1
這時再來涮肉最棒啦!



梅花豬肉片(上)霜降珍豬肉片(下)粉嫩的顏色看起來很漂亮,
霜降豬肉片上的油花分布稍多些,




雞肉捲片(上)小羔羊羊肉片(下)



肉片切得薄所以下鍋涮個幾下就可以吃囉!!
肉質吃起來還很不錯的,
不會柴肉質細緻,
不必沾醬就很好吃啦!



而羊肉部分沒有很重的羊羶味,
燙過後的羊肉片色澤較深,
沾點芝麻醬就很美味啦!



除了點的肉片外,推車車上還提供了2種魚片-鯛魚片和多利魚
肉質完全不同,
多利魚肉質軟嫩而鯛魚片則是肉質稍緊實些,
要記得魚肉可千萬別下鍋煮太久唷!




而推車上的白色花枝漿(右)和點點紅紅的蝦仁漿(左)軟嫩口感味道很不錯,
用刮勺依個人需求刮入適當大小入鍋,

花枝漿裡還有小塊狀的花枝塊,



而蛤蜊雖然個頭小但很新鮮,
當天煮了蠻多的但都沒有沙子唷!



再來是鐵板燒方面,
當天點了3種味道,
翼板牛排-牛的肩胛部,
中心帶著紅紅的色澤約是7、8分熟,
一旁的蒜頭也很香唷!



泰式香酥雞排
經過鐵板高溫炒過的去骨雞腿肉雞皮微酥雞肉肉質軟嫩,
單吃就有鹹味了,
沾上一旁的泰式醬雞腿肉味道就更清爽啦!



蝦醬佐龍鱈魚排
這道鐵板料理超推的,
細嫩的鱈魚排帶著淡淡鹹度,
煎過鱈魚表面金黃味道鮮甜,
擠點檸檬汁味道更讚,
而一旁的蝦醬讓魚味道更鮮美了!



飯後水果


哈根達斯冰淇淋店裡每天提供2種口味,
我們當天是巧克力和抹茶口味的,
除了
哈根達斯冰淇淋外
還有我愛的明治北海道雪糕!!
牛奶、紅豆都有,



最後點了杯拿鐵再來份蛋糕,就是完美的ending啦!
當天店裡提供的蛋糕有3種-提拉米蘇、維也納蛋糕、香檸慕絲,
出乎我意料之外的是蛋糕口感很綿細呢!
一般吃到飽店我不太吃它們提供的蛋糕,
因為蛋糕體都太乾啦!
不過當天點的香檸慕絲蛋糕味道清新口感細緻,
讓我不禁又點了另一款維也納蛋糕!!






 
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