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[宅配]果木小薰--經典醃肉

 醃肉是一道很少出現在我家餐桌上的一樣食材,
平時接觸醃肉的機會比較少,
這次托愛評的福要來嘗嘗醃肉的美味囉!!

傳承家族獨門醃肉技巧的"果木小薰"推出了"雞腿"和"臘肉",
外包裝都採真空方式,


首先來看看"果木薰雞腿",
一大隻大雞腿看起來份量十足,


烹煮方式相當簡單,
直接放在電鍋中蒸,簡單又快速,
但要注意唷!!
"果木小薰"家的醃肉都是不加防腐劑的所以要盡早食用完畢!!
別以為是醃肉就可以放上1年或2年的唷!!


蒸好後的大雞腿一掀開鍋蓋就聞到了他特有薰香味,
8兩重的大雞腿用了鹽、糖、花椒低溫醃漬近百小時的時間,
又以天然果木薰製,
難怪一加熱香氣就四散開來,


用刀子打它剁成一塊塊就可上桌囉!!
金黃油亮的雞皮看起來多誘惑人啊!!
因是用電鍋蒸的所以排底還有精華湯汁,
粉色的雞腿肉還帶著汁液,
肉質相當嫩口煙燻的香氣也相當濃郁,
但味道真的是好鹹唷!!不愧是醃肉呀!!
超級下飯,一口肉讓我要吃半碗飯來抵,



所以我們事後把它撕成肉絲家在菜裡一起炒,
像炒高歷次時加上一點醃肉,高麗菜味道就一下子變得更香了,


而另2包醃肉是"豬五花"和"豬後腿",
小包的包裝袋內裝的各是什麼我還是以他白肉(台語)油花的分布來判斷的,
因它的外袋上完全沒寫到,
"果木熏五花肉片"
袋口標示了保存的期限,



可以看到五花肉片白色油花較多,
而且店家貼心的是小包裝的所以對於小家庭分量剛好,
若你想要更大包也可連絡店家客製化唷!


"果木薰豬後腿肉"
包裝和上面"豬五花"一樣簡單方便,
上頭紅色豬肉較白色的油花多,
但和上面的"豬五花肉"一樣店家燈以幫忙片成一片片的肉片啦!



用這鹹香的豬肉來做菜,
每道菜都變得更香了!!
像我用了隔夜冷飯、醃肉片、高麗菜、綠色蔬菜來炒飯,
先將鹹醃肉片鮮切小塊狀再入熱鍋煸香,
再放高麗菜炒,
最後加隔夜飯炒香,
快起鍋前再放入青菜絲拌炒就可上桌囉!


賣相看起來不錯吧!!
炒飯因添加了鹹香的醃肉所以吃起來帶著煙薰香氣,
煸著微微焦香的醃肉片混著高麗菜、青菜和米飯一起入口不必再添加過多的調味料就非常夠味啦!!



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